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Qué comer en Bogotá, Colombia

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Gastronomía

Qué comer en Bogotá, Colombia

Qué comer en Bogotá, Colombia

La capital de Colombia es un paraíso para el buen comer, con suculenta gastronomía resultado de la combinación de sabores nativos y europeos. Sigue leyendo para saber qué comer en Bogotá, de las entradas a las bebidas.

Qué comer en Bogotá / entradas

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Foto: encolombia.com

Changua con huevo

Esta suculenta sopa caliente tiene leche, huevos, cilantro y cebolla. Se sirve con pan con mantequilla y se suele comer en la mañana.

Sopa de pan en cazuela

Sopa preparada con papa, queso, carne de res o jamón, huevos, pan blanco y cilantro. ¡Una delicia local!

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Empanadas

Empanadas fritas rellenas de carne, papa y especias.

Papa chorreada

Papas sabaneras servidas en un guiso de tomate, cebolla, queso, leche y pimienta.

Ajiaco

Una sopa cremosa preparada a base de tres tipos de papa, leguminosas, maíz, pechuga de pollo y crema de leche. Se puede servir con alcaparras y aguacate.

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Foto: Cesar.cely

Qué comer en Bogotá / platos fuertes

Fritanga

Platón servido con morcilla, carne de res, cerdo, chorizo, longaniza y vísceras. Se acompañan con papa criolla y plátano frito.

Albondigón bogotano

La versión colombiana de las albóndigas se hace con carne molida, comido y pan de trigo. Se sirve en una salsa de jitomate y vinagre.

Puchero

Este guiso se prepara con distintos tipos de carne (como lomo de cerdo, tocino y longaniza), plátano verde, maíz tierno, papa, col, yuca, calabaza y caldo de tomate con hierbas de olor.

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Foto: Una Pizca

Tamales

Similares a los tamales mexicanos, se hacen con masa de maíz en hoja de plátano. Los hay de muchos estilos, pero los más populares son los de Tolima. Estos tienen huevo cocido, zanahoria, tocino, cerdo y pollo.

Sancocho de gallina

Este delicioso guiso colombiano se hace con pollo o gallina, verduras, elote, yuca, papa y plátano.

Para acompañar, te recomendamos probar el pan de yuca, la almojábana (pan de harina de maíz y queso campesino cocinado al horno y acompañado con miel de piloncillo)  y el envuelto de maíz (similar a un tamal).

Qué comer en Bogotá / postres

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Foto: El Trébol Azul

Cuajada con melao de panela

Nata cuajada cubierta con caramelo de piloncillo. Usualmente se sirve después de un rico ajiaco.

Arroz con leche

Una delicia muy parecida a la nuestra: arroz, leche, azúcar, huevo y mantequilla.

Merengón colombiano

Crujientes merengues servidos con crema de leche y pulpa de guanábana o fruta fresca.

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Foto: Sweet & Salado

Cocadas

Bocaditos de coco rallado y miel de piloncillo

Postre de natas

Natilla de leche acompañada con pasas

Aguapanela con queso

Miel de piloncillo servida con queso fresco.

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Foto: William Neuheisel

Tres leches

Una especie de flan preparado con leche condensada, crema y leche de vaca. Se acompaña con galletas o frutas.

Obleas

Delgadas obleas de harina rellenas de arequipe (similar al dulce de leche).

Buñuelos bogotanos

Buñuelos fritos de harina de maíz y temas de huevo bañados en almíbar.

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Foto: daytours4u

Bebidas

Chocolate santafereño

Espumoso chocolate con leche acompañado de queso y servido con pan rollo colombiano.

Canelazo

Bebida caliente a base de canela, aguardiente y miel de piloncillo.

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Café

El café colombiano es uno de los más famosos del mundo por su aroma y sabor. Al café negro se le conoce como “tinto” y al café con leche, “perico”.

Masato

Refrescante bebida preparada con harina de maíz o arroz, piloncillo, hojas de naranja, clavo y canela. ¡Similar al atole!

Y ahora que sabes qué comer en Bogotá, te invitamos a leer acerca de dónde comprar en la capital colombiana.

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