Descubre el mundo de la cerveza artesanal en Arizona
Arizona es uno de los estados más atractivos de Estados Unidos, conocido por sus bellezas naturales, sus espectaculares paisajes, su fascinante historia y sus grandes aventuras. Sin embargo, este destino ofrece una experiencia en particular que todo amante de la gastronomía y el sabor no puede perderse: el Flagstaff Brewery Trail, la puerta de entrada al mundo de la cerveza artesanal en Arizona. ¡Vamos a descubrirlo!
Flagstaff Brewery Trail: lo que tienes que saber
Antes conocido como el Flagstaff-Grand Canyon Ale Trail, es un conjunto de nueve excelentes cervecerías ubicadas en la ciudad de Flagstaff “la ciudad de la cerveza artesanal de Arizona”, a dos horas al norte de Phoenix, un destino de naturaleza, historia, gastronomía y diversión.
Cada una de las cervecerías es única, tanto en su historia como en sus cervezas, de IPAS a ales al estilo Kölsche, muchas de las cuales han sido galardonadas por los World Beer Championships y el Great American Beer Festival.
Las cervecerías
Historic Brewing Company (Barrel + Bottle House)
Ubicada en un parque industrial, esta cervecería es un verdadero imperdible de la ciudad. Aquí se puede disfrutar de más de una docena de cervezas artesanales hechas en casa, con nombres creativos como Deer Lord, Piehole Porter y Joe Rye’d, y sabores inolvidables. Para probarlas todas, te recomendamos el menú de degustación.
Wanderlust Brewing Company
Tal como indica su nombre, la Wanderlust Brewing Company es una aventura en cada sorbo. Su especialidad son las cervezas de inspiración belga y alemana, y las cervezas de estilo americano clásico con un giro moderno. Las imperdibles son la 928 y la Pan American Stout.
Mother Road Brewing Company
Inspirada por la Ruta 66, esta cervecería está muy cerca de esta legendaria carretera, y cuenta con dos sucursales: Downtown y Blutler. Su misión es hacer cervezas que se distingan y crear comunidad, sorbo a sorbo. Es conocida por su galardonada Tower Station IPA, una India Pale con notas a mandarina y piña.
Beaver Street Brewery y Lumberyard Brewing Company
Estas cervecerías hermanas son los clásicos de la ciudad. La Beaver Street Brewery fue el primer brewpub en el histórico centro de la ciudad y sus cervezas, resultado de su gran tradición. La estrella del menú es la Railhead Red Ale, ganadora del Great American Beer Festival, pero también valen la pena R&R Oatmeal Stout, and Red Rock Raspberry.
La Lumberyard Brewing Company está alojada dentro del histórico edificio Flagstaff Lumber Company, construido en 1890, y ofrece un amplio patio, un menú muy completo y por supuesto, deliciosas cervezas, como la Flagstaff IPA, &R Oatmeal Stout, and Red Rock Raspberry.
Flagstaff Brewing Company
Conocida por su área al aire libre y su agradable atmósfera tipo pub, ha sido un clásico de la ciudad desde 1994. Una de las cervezas favoritas de los locales es la BlackBerry Porter, con deliciosas notas ahumadas y de chocolate, ideal para acompañar alguno de los platillos de su menú. Más información aquí.
Dark Sky Brewing Co
¿Sabías que Flagstaff fue la primera reserva internacional de cielo estrellado del mundo? Fue este nombramiento que inspiró el nombre de esta creativa cervecería, que te recibe con paredes de madera y focos en forma de estrella. Aquí podrás disfrutar de cervezas con nombres tan peculiares como sus sabores, como Rye’d Open Spaces (IPA), Endless Nights (stout), and Woodland Cathedral (barleywine o vino de cebada); cada semana hay nuevas opciones para disfrutar.
Grand Canyon Brewing Company
La segunda sucursal de la cervecería recibe a sus visitantes con un delicioso menú, cervezas locales y especiales, cócteles preparados con licores de la Grand Canyon Distillery, y nuevas y refrescantes propuestas creadas en casa.
Tip: a pesar de qué la ciudad tiene un buen sistema de transporte público, que incluye autobuses y taxis, la opción más recomendable es usar Uber o Lyft. Si tienes poco tiempo o no vas a visitarlas todas, algunas secciones cerca del centro y de la Ruta 66 se pueden recorrer a pie.
El pasaporte
Parte de la experiencia del Flagstaff Brewery Trail es llenar tu pasaporte conforme visitas las diferentes cervecerías. Puedes obtenerlo en el Centro de Visitantes de Flagstaff de forma gratuita o imprimirlo aquí.
Al obtener las nueve estampas (no necesitas consumir algo para obtenerlas), podrás cambiarlo por un tarro conmemorativo en el Flagstaff Vistor Center or Flagstaff Convention & Visitors Bureau.
Más información del Flagstaff Brewery Trail aquí.
¿Qué hacer en Flagstaff?
Además del Flagstaff Brewery Trail, hay muchas otras razones para visitar la ciudad, que rodeada por majestuosas montañas, bosques de pinos y desiertos, ofrece un sinfín de aventuras y actividades al aire libre.
Flagstaff es el punto de partida más popular al Pico Humphries, la montaña más alta de Arizona, al centro de esquí Arizona Snowbowl, y especialmente, al legendario Parque Nacional Gran Cañón.
Además, a unos minutos, se encuentran varios monumentos nacionales de pueblos indígenas americanos, como el Monumento Nacional Walnut Canyon y el Monumento Nacional Wupatki.
