Gastronomía Houston 2026

La revolución gastronómica de Houston no se detiene. Con más de 13 000 restaurantes que representan la gastronomía de más de 70 países y regiones, y desde la llegada de la Guía MICHELIN a Texas en 2024, la ciudad se consolidó como la nueva capital culinaria del sur de Estados Unidos.

En 2026, la escena gastronómica vivirá un año dorado: nuevos restaurantes, chefs emergentes, eventos internacionales y una expectativa inmensa tras la ceremonia MICHELIN Texas 2025, celebrada el 28 de octubre de 2025 en el Wortham Theater Center.

La gastronomía vivirá un año dorado

Houston llega a 2026 con impulso renovado: nuevos chefs, aperturas estratégicas y la ampliación de la distinción Bib Gourmand.

Para tus viajeros más exigentes, amantes del buen comer y la estética del detalle, este es el momento ideal para descubrir una ciudad que fusiona gastronomía de altura, cultura urbana y hospitalidad de lujo.

Houston brilla con seis estrellas Michelin

Aunque en la edición 2025 no se otorgaron nuevas Estrellas dentro de la ciudad, las seis que ya poseía el área metropolitana se mantuvieron:

BCN Taste & Tradition, CorkScrew BBQ, Le Jardinier, March, Musaafer y Tatemó.

Cada una representa un estilo distinto:

Le Jardinier, cocina vegetal y elegante; March, Mediterráneo reinventado; Musaafer, la India como teatro sensorial; Tatemó, el maíz mexicano elevado a arte; BCN, homenaje a España; y CorkScrew, la barbacoa texana en su máxima expresión.

Este mantenimiento del estatus consolida a Houston como referente internacional de fine dining.

La ciudad vivirá su mayor auge culinario

• La Semana MICHELIN en octubre, con cenas colaborativas y pop-ups de chefs internacionales.

• El Houston Food Fest 2026, que coincidirá con otros grandes eventos culturales.

• La consolidación de Montrose, Heights y EaDo como los barrios foodies más vibrantes.

Además, la guía 2025 reconoció nuevos Bib Gourmand —como ChòpnBlọk, Annam, da Gama Canteen y Papalo Taqueria—, ampliando el abanico de experiencias para viajeros que desean comer de forma excepcional sin formalidades excesivas.

Nuevas tendencias

• Sostenibilidad avanzada: ingredientes hiperlocales, cocina de temporada y reducción de desperdicios.
• Espacios híbridos: restaurantes que combinan arte, diseño y gastronomía; terrazas panorámicas que fusionan cocina y paisaje.
• Hospitalidad certificada: el Hotel Saint Augustine obtuvo una MICHELIN Key 2025, la única nueva en Texas ese año, símbolo de hospitalidad de autor y elegancia contemporánea.

Consejos del viajero gourmet

Cuándo ir: Octubre (Michelin) o primavera (festivales).

Reservas: Hazlas con 3–4 semanas de anticipación.

Hospedaje: Montrose o Museum District.

Tip local: menús de degustación al mediodía, misma experiencia, menor costo.

Houston 2026 será una sinfonía de sabores.

En una sola noche, tus clientes podrán pasar del ahumado texano a la fineza francesa y a la explosión de especias del sur de Asia.

Comer en Houston ya es viajar, y tú puedes ser quien los guíe por ese universo de estrellas, sabores y emociones.

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